副菜|魚介・海藻のおかず
ちりめんしし唐。
221 kcal
しし唐と山椒がピリリとウマイ。ちりめんしし唐。で、ご飯が進む1品になります。チョットおかずが足りないな~なんて時に、
(調理時間 1時間以上)
投稿者: はなこ
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
ちりめんじゃこ
50 g
ししとうがらし
※ 1パック
2.5
さんしょう
※ お好みで なくても可
少々
サラダ油
少々
日本酒
※ 調味料
0.5 カップ
みりん(本みりん)
※ 調味料
大さじ 1
しょうゆ
※ 調味料
大さじ 1
作り方
水分がなくなって、パラパラになるのが完成の目安です。もちろん、、、電子レンジ命~の方はレンジで乾燥させてもOKです♪タッパにいれて冷蔵庫に入れるだけで2週間程度は大丈夫です。そのためにも、しっかり乾燥させて下さいね。
1
しし唐はヘタを取り、2つに割って中の種を出し3等分くらいに切る。
2
フライパンに油を熱し、しし唐、ちりめんを入れてさっと炒める。
3
調味料を書いてある順に入れ、水分がなくなるまで炒め煮にする。
4
仕上げに、お好みで山椒を加え、お皿やバットに広げて乾燥させる。