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ステーキなころころコロッケ。
320 kcal
ごろん！とステーキが入っていたら（＾ｍ＾）。どんなに楽しかろかろ。
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： はなこ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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牛肉
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50 g
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じゃがいも
※ メークイン |
0.5 個
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|
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じゃがいも
※ キタアカリ |
0.5 個
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[旬] たまねぎ
※ 小 |
0.25 個
|
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塩
※ 調味料 |
小さじ 0.25
|
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こしょう
※ 調味料 |
少々
|
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ウスターソース
※ 調味料 |
少々
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たまご
※ 衣用 |
0.25 個
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薄力粉(小麦粉)
※ 衣用 |
0.25 カップ
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パン粉（乾燥）
※ 衣用 |
少量
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作り方
コロッケを揚げる時は、油が冷たいうちにコロッケを入れて火にかけると焦げずに、バクハツせずに上手くあがりますよ。冷凍の時のコツ！と言われていますが、作りたてのコロッケを揚げる時もそうなんです！
1 |
お肉は８ミリ程度のサイコロ状に切り、ウスターソースで下味をつけ、フライパンでサッと焼く。
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|---|---|
2 |
 そのあとのフライパンでみじん切りの玉ねぎを炒める。
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3 |
メークインは皮を剥いてからお肉と同じ大きさに切り、レンジに３分×。。
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4 |
キタアカリは皮ごと２分、上下を返して更に２分レンジにかけ、皮を剥いてマッシュポテトを作る。
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5 |
 １～４を合わせ、塩・コショウで味を調えて、８等分して丸める。
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6 |
小麦粉と卵、水でコロッケ用の衣を作る。
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7 |
 ５のコロッケの種を６の中にくぐらせ、パン粉につけて１７０℃の油で揚げる。
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