 給食 |
 レシピ検索 |
 レシピ投稿 |
 買物 |
 フォルダ |
いちじくジャムのレシピ。のコツ！
170 kcal
イチジクは、もともとペクチンが多いそうで、
ジャムにもピッタリなんですね。
（調理時間 1時間以上）
ジャムにもピッタリなんですね。
（調理時間 1時間以上）
投稿者： はなこ
0
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
いちじく
|
100 g
|
|
|
グラニュー糖
|
30 g
|
|
|
レモン果汁
※ １／２個分 |
小さじ 0.2
|
作り方
作り方３で先にこの水分だけを煮詰め、後から果実を加えることで、実が「ごろん」と残ったジャムを作ることが出来ます。お砂糖は、イチジクの１／３量を目安に、お好みで調節して下さい。
1 |
 いちじくを縦４つ割にする。
|
|---|---|
2 |
 ボウルにイチジクを入れ、上からグラニュー糖をまぶして１時間ほど置いておく。
|
3 |
 水分があがってくるので、水分だけを先にお鍋に入れて火にかけて煮詰める。
|
4 |
 煮詰まったら、イチジクの実を加えて更にサッと煮詰める。
|
5 |
 仕上げにレモン汁を入れて、数分煮れば完成。
|