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材料名 | 分量 | グループ |
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水
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75 cc
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中ざら糖
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12.5 g
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みりん(本みりん)
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7.5 g
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しょうゆ
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25 cc
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昆布だし
※ 顆粒スティック1/2本 |
2 g
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1 |
この配分のタレにすると、何ともスッキリとした味、そして本格的なお店屋さん(美味しい食堂!)の味に。
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2 |
これを全てお鍋に入れザラメが溶けるまで煮るだけで、どんだしの完成。
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3 |
かつ丼にする場合は、スライス玉ねぎを先にささっと一緒に煮ておくと便利です。
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4 |
![]() ここまで準備をしておくと同時に隣でカツを揚げて下さいね。
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5 |
かつ丼にする場合は、1人分の玉ねぎ入りのどんだしをお鍋に取り分け、揚げたてのカツを入れる。
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6 |
![]() そして、卵をまわしかけ、蓋をし、卵が好みの状態になれば出来上がり~。
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