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半干しでサクサク。白なすチップス♪
26 kcal
干したのは、白ナス。ただただ輪切りにしたものを、２・３時間干しただけ。そちらをカラっと油で揚げて、白なすチップスに。
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： はなこ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] なす
※ 白 |
0.5 本
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塩
※ お好みで |
少々
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[旬] レモン果汁
※ お好みで |
少々
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作り方
ポイントは、干した茄子を揚げることです。ちょっとしたひと手間だけど、揚げた時の仕上がり、食感がまるで違ってきます。
1 |
白ナスを洗ったあと輪切りにし、ざるに乗せて風通しの良い場所で２・３時間干す。
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|---|---|
2 |
 １の茄子を高温の油でカラっと揚げ、塩をふってレモンを添える。
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