 給食 |
 レシピ検索 |
 レシピ投稿 |
 買物 |
 フォルダ |
グラタンドフィノア
662 kcal
ホワイトソースを作る必要がなく、とろみの代わりにジャガイモを水にさらさずそのまま煮込みます。
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： はなこ
0
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
じゃがいも
※ 大 |
1 個
|
|
|
生クリーム
※ １パック |
0.5 カップ
|
|
|
牛乳
|
100 cc
|
|
|
バター
|
10 g
|
|
|
塩
|
小さじ 0.5
|
|
|
こしょう
|
少々
|
|
|
ナツメグ
※ お好みで |
少々
|
|
|
にんにく（おろし）
※ １かけ分 |
小さじ 0.5
|
作り方
タンドフィノアとは、ジャガイモを牛乳＆生クリームで煮込み、塩・コショウ・ナツメグで味付けしたものにチーズを乗せて焼いたものです。フランスのドフィーネ地方の郷土料理なのだとか。
1 |
じゃがいもは皮を剥き、５㎜厚さにスライスする。
|
|---|---|
2 |
 １のじゃがいも・生クリーム・牛乳とバターを加えて、中火で煮る。
|
3 |
牛乳はもう少し少なめでよかったかも。とろみが付くのに時間がかかったので、１５分ほどコトコトと。
|
4 |
煮えたら塩・こしょう・ナツメグで味付けをし、耐熱皿に移し、チーズを乗せて２５０度のオーブンで８分焼く。
|