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冷やし中華の自家製タレ
452 kcal
どこかの雑誌で冷やし中華の写真を見たら、食べたくなった。そんな理由で、真っ先に冷やし中華に！
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： はなこ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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だし汁
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125 cc
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酢
※ 米酢使用 |
75 cc
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しょうゆ
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75 cc
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砂糖
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50 g
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[旬] レモン果汁
※ １／２個分 |
小さじ 0.5
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しょうが（おろし）
|
少々
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ごま油
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小さじ 5
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作り方
使うだし汁は、顆粒のかつおダシを溶かしたものなどでも大丈夫です。隠し味に練りゴマを増やせば、ゴマ風味のタレになります。ピリリと豆板醤を加えてもいいですし、オイスターソースを入れた時も美味しかったです。
1 |
だし汁は家でとったかつお＆こぶ出汁。2番だしを使用しています。作り方は、ただただ混ぜるだけ＾＾。
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|---|---|
2 |
鍋に入れただし汁を火にかけ、残りの材料をすべて加える。
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3 |
砂糖が溶けたら火を止め、冷たくひやせばできあがり。
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