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材料名 | 分量 | グループ |
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さわら
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1 切れ
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ごま油
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大さじ 0.5
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ごま(黒)
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大さじ 0.5
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ごま(白)
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大さじ 0.5
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しょうゆ
※ ☆ |
大さじ 0.5
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料理酒
※ ☆ |
大さじ 0.5
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みりん(本みりん)
※ ☆ |
大さじ 0.5
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[旬] しょうが
※ ☆ |
0.5 片
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1 |
☆の調味料を合わせて漬け汁を作り、サワラを漬け込む。(20分~1時間くらい)
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2 |
フライパンにごま油を熱し、汁気をふき取ったサワラを中火で両面をじっくり焼いていく。
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3 |
サワラが焼けたら取り出し、同じフライパンに、漬け汁+ごまを加え、さっと煮立たせる。サワラにごまをのせるようにかけて完成♪
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