主菜|ごはんもの
豆腐と青梗菜のあっさり丼
371 kcal
ホタテのうまみ、たっぷり~♪♪♪豆腐もつるっと☆、いくらでも食べれちゃうわ~。
(調理時間 約15分)
投稿者: deco
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
ごはん
1
絹ごし豆腐
0.33
チンゲンサイ
0.67 g
ほたて
※ ホタテ缶
0.33
※ *
0.67 カップ
[旬] しょうが
※ *
0.33
料理酒
※ *
大さじ 0.33
みりん(本みりん)
※ *
大さじ 0.33
薄口しょうゆ
※ *
大さじ 0.67
ウェイパー
※ *
小さじ 0.33
※ *
小さじ 0.33
片栗粉
大さじ 0.67
作り方
1
洗った青梗菜を鍋に入れ、水大さじ2+塩2つまみを加えてフタをし、さっとかためにゆでて水にとる。水気を絞って切る。
2
①の鍋をさっと洗って*の材料をすべて鍋にいれ煮立たせ、軽く汁気を切ったホタテ(完全に切らない)と青梗菜を加える。
3
一煮立ちしたら味をみて、足りなければ塩で調整。水溶き片栗粉でとろみをつけ再び軽く煮立たせ、豆腐も加えふつふつとしたらOK
4
ご飯を盛り、その上に③をかけて、完成♪ブラックペッパーをガリガリすると、パンチがきいておいしいです☆