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さっぱりやわらか♪鶏ももの黒酢オイスター
429 kcal
さっぱりやわらか♪鶏ももの黒酢オイスター
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： deco
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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もも肉（鶏、生）
|
0.5 枚
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[旬] 長ねぎ
|
0.5 本
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ごま油
|
大さじ 0.5
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にんにく
|
0.5 片
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|
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水
|
50 cc
|
|
|
日本酒
|
50 cc
|
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|
黒酢
|
大さじ 1
|
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オイスターソース
※ ＊ |
大さじ 0.5
|
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しょうゆ
※ ＊ |
大さじ 0.5
|
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みりん（本みりん）
※ ＊ |
大さじ 0.5
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作り方
1 |
鶏もも肉を一口大に切り、塩をもみこみ、２０分ほど放置。長ねぎは、５ｃｍくらいの長さにカット。
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|---|---|
2 |
ちょっと厚手の鍋に太白ごま油とにんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りをしっかりとオイルにうつす。
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3 |
にんにくを取り出したら、お肉を入れて両面を焼き付ける。極弱火にして、水＋日本酒＋黒酢を加え、ぴっちりフタをし１５分煮込む
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4 |
長ねぎを加え、フタをして、さらに１５分。（時々フタをあけて、水分が減って焦げそうになってきたら、お水を少量加えてね。）
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5 |
仕上げに＊の調味料を加えてさっと煮て、味をみて足りなければ塩こしょうして、完成♪
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