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夏野菜とくるみの、タイ風マリネ
161 kcal
夏野菜とくるみの、タイ風マリネ
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： deco
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
いか
|
20 g
|
|
|
くるみ
|
6.67 g
|
|
|
[旬] ズッキーニ
|
0.33 本
|
|
|
黄パプリカ
|
0.33 個
|
|
|
[旬] 赤パプリカ
|
0.33 個
|
|
|
[旬] にんにく
|
0.33 片
|
|
|
オリーブ油
|
大さじ 0.33
|
|
|
塩
|
少々
|
|
|
バジル（生）
|
0.67 枚
|
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|
[旬] たまねぎ
※ ＊ |
0.33 個
|
|
|
ナンプラー
※ ＊ |
大さじ 0.67
|
|
|
砂糖
※ ＊ |
大さじ 0.5
|
|
|
レモン果汁
※ ＊ |
大さじ 0.33
|
作り方
1 |
ボールに＊の材料を混ぜ合わせて、マリネ液を作る。（＝☆）
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|---|---|
2 |
イカは食べやすい大きさにカット、ズッキーニは７ｍｍ幅くらいにカット、パプリカはたてに１ｃｍ幅くらいにカット。
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3 |
フライパンにくるみを入れて弱火にかけ、空炒りし（焦げないように注意！）、☆に入れる。
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4 |
続けて、フライパンにオリーブオイル＋にんにくを入れて弱火で香りが出るまで炒める。
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5 |
香りがたったらにんにくを取り出し、ズッキーニ＋パプリカ＋塩１つまみを加え中火で、焼き色がつくまでじっくり焼いて☆に入れる
|
6 |
続けて（油が足りなければ足してね）、イカ＋塩１つまみを加えて炒め、☆に入れる。
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7 |
ボールの中身を和えて、冷蔵庫で、きりっと冷やしながら、味をしっかり馴染ませる。
完成♪ |