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豚バラとニラの黒酢オイスター炒め
382 kcal
豚バラとニラの黒酢オイスター炒め
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： deco
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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豚ばら肉
|
66.67 g
|
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にら
|
0.33 束
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[旬] 長ねぎ
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0.33 本
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ごま油
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大さじ 0.67
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薄力粉(小麦粉)
※ A |
小さじ 0.33
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片栗粉
※ A |
小さじ 0.33
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黒酢
※ ☆ |
大さじ 0.33
|
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砂糖
※ ☆ |
大さじ 0.33
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料理酒
※ ☆ |
大さじ 0.33
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オイスターソース
※ ☆ |
小さじ 0.33
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しょうゆ
※ ☆ |
小さじ 0.33
|
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塩
※ ☆ |
少々
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作り方
1 |
豚バラ肉に塩こしょう少々＋酒・醤油（各小さじ1/2）をもみこみ、下味をつける。（すべて分量外）
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|---|---|
2 |
もみこみながら、細切れ肉を数切れずつ手でふんわりきゅっと一口大の大きさに握ってまとめ、Aを薄くはたきつける。
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3 |
ニラとねぎは、５ｃｍくらいの長さにカット。
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4 |
フライパンに油を熱し、お肉を入れ、中火でじっくり焼いていく。
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5 |
片面がこんがりと焼けたら裏返して片側に寄せ、あいたところにネギをいれ、一緒に焼いていく。
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6 |
お肉に火が通ったら、ニラを加えてさっと炒め、☆を合わせた調味料を加え、全体に絡めるようにざっと炒めたら完成。
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