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材料名 | 分量 | グループ |
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しょうが(おろし)
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25 g
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水
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50 cc
|
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きび糖
|
10 g
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はちみつ
|
10 g
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[旬] とうがらし
※ * |
0.25 本
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カルダモン
※ * |
少々
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ちょうじ
※ * |
少々
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|
ペッパー(黒)
※ * |
少々
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レモン果汁
|
小さじ 0.25
|
1 |
鍋に、生姜+水+砂糖+はちみつを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして、20分ほど煮る。
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---|---|
2 |
*のスパイスを加えて、9~10分煮てレモン汁を加えてまぜる。→すぐに火をとめ、そのまま冷ます。→さらしなどで漉す。
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