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スパイシーな、トマ玉生姜丼
511 kcal
スパイシーな、トマ玉生姜丼
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： deco
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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鶏ひき肉
|
25 g
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トマト
|
0.5 個
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[旬] なす
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0.5 本
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たまご
|
1 個
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とうがらし
|
0.5 本
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サラダ油
|
大さじ 0.5
|
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塩こしょう
|
少々
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しょうゆ
※ ☆ |
大さじ 0.5
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みりん（本みりん）
※ ☆ |
大さじ 0.5
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|
オイスターソース
※ ☆ |
小さじ 0.5
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|
しょうが（おろし）
※ ☆ |
小さじ 0.5
|
|
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ごはん
|
1 杯
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作り方
1 |
茄子は乱切りにし、塩少々をいれた水にさらし、アク抜き。水気をペーパーでふきとる。トマトは１.５ｃｍ角くらいにカット。
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|---|---|
2 |
玉子をときほぐし、塩こしょう＋マヨネーズを加えて、1人分ずつオムレツっぽく半熟に焼く。ゴハンの上に玉子を乗せる。
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3 |
フライパンに油＋唐辛子を入れてゆっくり熱し、ひき肉を加え、炒める。（唐辛子は取り除く）
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4 |
肉の色が完全に変わったら、なす→トマトの順に、その都度塩をふって炒める。
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5 |
しっかり炒めたら、☆の調味料を加え、全体に味を絡めるように炒め、玉子の上に盛り付ける。お好みで、バジルなどを乗せ、完成♪
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