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鶏肉と里いもの生姜トマト味噌煮こみ
399 kcal
里芋を、大好きな、生姜＋トマト＋味噌、の組み合わせで、煮込み料理にしましたよ～ん^-^
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： deco
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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もも肉（鶏、生）
|
0.33 枚
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[旬] さといも
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2.67 個
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エリンギ
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0.67 本
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トマト（缶詰）
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0.33 缶
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ごま油
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大さじ 0.33
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[旬] にんにく
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0.33 片
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日本酒
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33.33 cc
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しょうが（おろし）
※ ☆ |
小さじ 0.33
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塩
※ ☆ |
少々
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味噌（甘）
※ ☆ |
大さじ 0.33
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しょうゆ
※ ☆ |
大さじ 0.33
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みりん（本みりん）
※ ☆ |
大さじ 0.33
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作り方
1 |
鶏もも肉を大き目の一口大にカットし、塩＋こしょうをすりこみ、１５～２０分ほど放置。→出てきた水分をふき取る。
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|---|---|
2 |
里芋は皮をむき半分（おおきければ1/4）にカットし、塩（分量外）でもんで水で洗う。エリンギは食べやすくさいておく。
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3 |
厚手の鍋に、ごま油とにんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りをオイルにうつす。にんにくを取り出し、お肉を入れて両面を焼く
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4 |
続いて、里芋→エリンギを加えて炒め、酒を加えてアルコールをざっと飛ばしたら、弱火でぴっちりフタをし１０分コトコト煮込む。
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5 |
カットトマトと☆の調味料を加えてざっと混ぜ、フタをして、さらに１０分煮込む。味をみて足りなければ塩こしょうして、完成♪
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