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蓮根と長ネギの、すだち塩ポン酢
128 kcal
蓮根と長ネギの、すだち塩ポン酢
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： deco
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
白ねぎ
|
0.5 本
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れんこん
|
0.5 個
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ごま油
|
大さじ 0.5
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|
塩
|
少々
|
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ペッパー（黒）
|
少々
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酢
※ ＊ |
大さじ 0.5
|
|
|
塩
※ ＊ |
小さじ 0.5
|
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|
昆布茶
※ ＊ |
小さじ 0.5
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みりん（本みりん）
※ ＊ |
大さじ 1
|
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すだち果汁
※ ＊ |
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作り方
1 |
蓮根は、縦半分に切ってか２～３ｍｍにスライスし、酢水にしばらく漬け、さっと洗って水気をきる。
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|---|---|
2 |
長ネギは、５ｍｍくらいに斜めにカットする。
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3 |
みりんを耐熱容器にいれ、レンジ（500W）で３０～４０秒ほど加熱してアルコールを飛ばす。
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4 |
③に＊の他の材料を加えて混ぜたら、なんちゃってすだち塩ポン酢の完成。
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5 |
フライパンに太白ごま油を熱し、蓮根＋塩少々を加え炒める。蓮根が透き通ってきたら長ネギを加え、ふたたび塩を少々ふり炒める。
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6 |
ネギに焼き色がつくくらいまで炒めたら、すだち塩ポン酢を加えてさっと混ぜたら、完成♪
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