副菜|野菜のおかず
蓮根と長ネギの、すだち塩ポン酢
128 kcal
蓮根と長ネギの、すだち塩ポン酢
(調理時間 約15分)
投稿者: deco
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
白ねぎ
0.5
れんこん
0.5
ごま油
大さじ 0.5
少々
ペッパー(黒)
少々
※ *
大さじ 0.5
※ *
小さじ 0.5
昆布茶
※ *
小さじ 0.5
みりん(本みりん)
※ *
大さじ 1
すだち果汁
※ *
作り方
1
蓮根は、縦半分に切ってか2~3mmにスライスし、酢水にしばらく漬け、さっと洗って水気をきる。

2
長ネギは、5mmくらいに斜めにカットする。
3
みりんを耐熱容器にいれ、レンジ(500W)で30~40秒ほど加熱してアルコールを飛ばす。
4
③に*の他の材料を加えて混ぜたら、なんちゃってすだち塩ポン酢の完成。
5
フライパンに太白ごま油を熱し、蓮根+塩少々を加え炒める。蓮根が透き通ってきたら長ネギを加え、ふたたび塩を少々ふり炒める。
6
ネギに焼き色がつくくらいまで炒めたら、すだち塩ポン酢を加えてさっと混ぜたら、完成♪