![]() 給食 |
![]() レシピ検索 |
![]() レシピ投稿 |
![]() 買物 |
![]() フォルダ |
材料名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
白ねぎ
|
0.5 本
|
|
れんこん
|
0.5 個
|
|
ごま油
|
大さじ 0.5
|
|
塩
|
少々
|
|
ペッパー(黒)
|
少々
|
|
酢
※ * |
大さじ 0.5
|
|
塩
※ * |
小さじ 0.5
|
|
昆布茶
※ * |
小さじ 0.5
|
|
みりん(本みりん)
※ * |
大さじ 1
|
|
すだち果汁
※ * |
|
1 |
蓮根は、縦半分に切ってか2~3mmにスライスし、酢水にしばらく漬け、さっと洗って水気をきる。
|
---|---|
2 |
長ネギは、5mmくらいに斜めにカットする。
|
3 |
みりんを耐熱容器にいれ、レンジ(500W)で30~40秒ほど加熱してアルコールを飛ばす。
|
4 |
③に*の他の材料を加えて混ぜたら、なんちゃってすだち塩ポン酢の完成。
|
5 |
フライパンに太白ごま油を熱し、蓮根+塩少々を加え炒める。蓮根が透き通ってきたら長ネギを加え、ふたたび塩を少々ふり炒める。
|
6 |
ネギに焼き色がつくくらいまで炒めたら、すだち塩ポン酢を加えてさっと混ぜたら、完成♪
|