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里芋入りぷりぷり海老と豚肉の揚げ春巻き
202 kcal
薄いライスペーパーで作ると、揚げたては、サクサクっと、軽い食感♪
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： deco
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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ライスペーパー
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2 枚
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豚ひき肉
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33.33 g
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えび
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26.67 g
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さといも
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0.67 個
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長ねぎ
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1.67 cm
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[旬] にんにく
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0.33 片
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料理酒
※ ＊ |
大さじ 0.33
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しょうゆ
※ ＊ |
小さじ 0.33
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オイスターソース
※ ＊ |
小さじ 0.33
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砂糖
※ ＊ |
少々
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塩こしょう
※ ＊ |
少々
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作り方
1 |
スピーディーチョッパーに、皮をむき４等分にした里芋をいれ、紐を数回引く。ほくっと感が楽しめる大きさになったらボールに移す
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|---|---|
2 |
続いてざくざく切った長ねぎ＋にんにくを入れ、紐を数回引き、みじん切りになったら、同じボールへ。
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3 |
最後に海老（下処理しておく）を入れて紐を数回引き、ぷりっとした食感が楽しめるくらいの大きさになったら、ボールへ。
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4 |
ボールに＊の調味料を加え、粘りが出るまでよく練り混ぜ、６等分にする。
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5 |
さっと水でぬらしたライスペーパーに、ひき肉あんを乗せ、生春巻きを巻く要領で巻く。
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6 |
１６０～１７０度の低めの温度の油で、ゆっくりじっくり、サクッと揚げていく。
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