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干し蕪とホタテのソテー、白ワイン醤油
156 kcal
干し蕪とホタテのソテー、白ワイン醤油
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： deco
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] ほたて
|
4 個
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塩
|
少々
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オリーブ油
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大さじ 0.33
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かぶ
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0.67 株
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ワイン（白）
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大さじ 1
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しょうゆ
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大さじ 0.33
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ピンクペッパー
|
少々
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作り方
1 |
フライパンにオリーブオイルを熱し、蕪をじっくりと、片面ずつ色よく焼いていく。（片面ずつそのつど塩をふってね）
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|---|---|
2 |
蕪を取り出し、オイルを少し足し、ホタテを入れ、塩少々をふって焼く。
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3 |
片面焼けたらひっくり返し、白ワイン大さじ１をふり、両面焼けたらホタテを取り出す。
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4 |
さらに白ワイン大さじ２を加え、半量くらいに煮詰め、醤油を加えて、ソースの完成。
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5 |
お皿に盛りつけたホタテと蕪の上に、ソースとピンクペッパー（お好みで）をのせて、完成♪
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