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焼きオクラの白和え、柚子胡椒風味
136 kcal
焼きオクラの白和え、柚子胡椒風味
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： deco
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
木綿豆腐
|
0.25 丁
|
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すりごま
|
大さじ 0.25
|
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マヨネーズ
※ ＊ |
大さじ 0.5
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みりん（本みりん）
※ ＊ |
大さじ 0.25
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薄口しょうゆ
※ ＊ |
小さじ 0.25
|
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|
柚子こしょう
※ ＊ |
小さじ 0.25
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[旬] オクラ
※ ☆ |
1.25 本
|
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塩
※ ☆ |
少々
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ペッパー（黒）
※ ☆ |
少々
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|
オリーブ油
※ ☆ |
少々
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作り方
1 |
オクラを少しずつ転がしながら斜め切りにし、 塩（ひとつまみくらい）＋ブラックペッパー＋オリーブオイルを回しかける。
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|---|---|
2 |
５分ほどなじませたら、オーブントースターで５～１０分グリルする。
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3 |
すり鉢に、しーっかりと水切りをした豆腐を入れてなめらかになるまでする。
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4 |
すりごまと＊を混ぜ合わせたものを、２～３回に分けて加えてはすり混ぜ、クリーミィに仕上げる。
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5 |
オクラを加え、ふんわりと混ぜ合わせる。
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