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オリーブと豆腐のオイル漬けでピンチョス風
500 kcal
オリーブと豆腐のオイル漬けで、ピンチョス風
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： deco
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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木綿豆腐
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0.25 丁
|
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塩
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小さじ 0.25
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オリーブ（スタッフド）
※ オリーブの塩水漬け |
5 個
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オリーブ油
※ ☆ |
0.25 カップ
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塩
※ ☆ |
小さじ 0.25
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ペッパー（黒）
※ ☆ |
少々
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ローリエ
※ ☆ |
0.25 枚
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とうがらし
※ ☆ |
0.25 本
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作り方
1 |
お豆腐をしっかりと水切り。
（ペーパーで包んで重しをして、朝→昼まで、とか、昼→夕方くらいまで、放置 |
|---|---|
2 |
水気をふき取り、一口大にカットし、フライパンで、弱火～弱めの中火で、じっくりとから炒りする。
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3 |
塩小さじ1/4強をふり、焼き色がつかないようにさらにから炒り。（お豆腐が簡単にころころっとなる感じ）→冷ましておく。
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4 |
保存容器に、塩小さじ1/2＋オリーブオイル適量（最初は控えめに）を入れてよく混ぜ、
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5 |
豆腐と、水気をよくふき取ったオリーブの実と、☆の残りの材料を入れる。
豆腐が完全に浸るくらいまで、オリーブオイルを足す |
6 |
冷蔵庫で保存。２～３日後が、イチバンおいしいと思いま～す♪
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