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材料名 | 分量 | グループ |
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なす
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0.67 本
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ししとうがらし
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3.33 本
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サラダ油
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大さじ 0.33
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塩
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少々
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料理酒
※ * |
大さじ 0.33
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甘みそ
※ *にんにくみそ |
大さじ 0.33
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みりん(本みりん)
※ * |
大さじ 0.33
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しょうゆ
※ * |
少々
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1 |
茄子は、たてにカット(大きいものなら、長さを半分に切ってから)し、しし唐は、ヘタをとって包丁の先でさして穴をあける。
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2 |
フライパンにサラダ油を熱し、茄子を炒めていく。茄子がに油がまわったら、しし唐も炒める。
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3 |
しっかり炒めたら、酒+にんにくみそ+みりんを加えて炒め合わせ、最後にしょうゆをちょこっとまわしいれ、ざっと炒めたら完成♪
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