副菜|野菜のおかず
茄子としし唐の、にんにくみそ炒め
87 kcal
茄子としし唐の、にんにくみそ炒め
(調理時間 約15分)
投稿者: deco
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
なす
0.67
ししとうがらし
3.33
サラダ油
大さじ 0.33
少々
料理酒
※ *
大さじ 0.33
甘みそ
※ *にんにくみそ
大さじ 0.33
みりん(本みりん)
※ *
大さじ 0.33
しょうゆ
※ *
少々
作り方
1
茄子は、たてにカット(大きいものなら、長さを半分に切ってから)し、しし唐は、ヘタをとって包丁の先でさして穴をあける。
2
フライパンにサラダ油を熱し、茄子を炒めていく。茄子がに油がまわったら、しし唐も炒める。
3
しっかり炒めたら、酒+にんにくみそ+みりんを加えて炒め合わせ、最後にしょうゆをちょこっとまわしいれ、ざっと炒めたら完成♪