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鶏胸肉と新たまねぎで、たたき風
296 kcal
表面、ちょっぴり香ばしく、中は、とってもしっとり～♪
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： deco
3
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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むね肉（鶏）
|
0.33 枚
|
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ごま油
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大さじ 0.33
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料理酒
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16.67 cc
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たまねぎ
|
0.33 個
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ブロッコリースプラウト
|
0.33 パック
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万能ねぎ
|
1 本
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一味唐辛子
|
少々
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ごま（白）
|
少々
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|
ごま（黒）
|
少々
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しょうゆ
※ ☆ |
大さじ 0.67
|
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|
みりん（本みりん）
※ ☆ |
大さじ 0.33
|
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|
ごま油
※ ☆ |
大さじ 0.33
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[旬] レモン果汁
※ ☆ |
小さじ 0.33
|
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|
にんにく（おろし）
※ ☆ |
少々
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|
しょうが（おろし）
※ ☆ |
少々
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|
はちみつ
※ ☆ |
少々
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作り方
1 |
フライパンに太白ごま油を熱し、鶏胸肉を強火でさっと焼いて両面に焼き色をつける。
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|---|---|
2 |
火を弱め、酒を加え、アルミ箔で肉を覆い、さらにフタをして、中火で３分→肉をひっくり返してさらに３分、蒸し焼きにする。
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3 |
火を止め、そのまま５～１０分蒸らす。
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4 |
☆の材料を混ぜ合わせて、タレを作る。
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5 |
器に、玉ねぎのスライスを敷き、スライスした③の蒸し鶏をのせ、ブロッコリーの芽＋ねぎをトッピングし、ごまをのせタレをかける
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