主菜|お肉のおかず
牛肉と舞茸の、さっぱりエスニック炒め
314 kcal
チシャ菜(サンチュ)とか、サニーレタスとかで包んで食べると、なおうまし。^^
(調理時間 約30分)
投稿者: deco
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
牛肉こま切れ
66.67 g
まいたけ
0.33 パック
はるさめ
13.33 g
サラダ油
大さじ 0.33
塩こしょう
少々
料理酒
大さじ 0.33
サンチュ
1.67
レモン果汁
※ *
大さじ 0.33
ナンプラー
※ *
大さじ 0.33
オイスターソース
※ *
大さじ 0.33
しょうゆ
※ *
大さじ 0.33
砂糖
※ *
大さじ 0.33
[旬] にんにく(おろし)
※ *
少々
※ *
大さじ 0.33
作り方
1
春雨を半分の長さに切り、ゆでて、水気を切る。牛肉に、塩こしょうをふって下味をつける。


2
フライパンに油を熱し、牛肉を炒める。牛肉の色が変わったら、舞茸を加え、酒をふり、さらに炒める。
3
春雨も加えて炒め、*を混ぜ合わせたものを加え、水分を飛ばすように炒めたら、完成。