主菜|ごはんもの
海老と舞茸の、エスニックなニラ玉炒飯
396 kcal
海老と舞茸の、エスニックなニラ玉炒飯
(調理時間 約15分)
投稿者: deco
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
ごはん
1
剥きえび
20 g
にら
0.25
まいたけ
0.25 パック
たまご
0.5
サラダ油
大さじ 0.5
塩こしょう
少々
ナンプラー
※ ☆
大さじ 0.25
オイスターソース
※ ☆
大さじ 0.25
※ ☆
大さじ 0.25
砂糖
※ ☆
小さじ 0.25
[旬] にんにく(おろし)
※ ☆
少々
しょうが(おろし)
※ ☆
小さじ 0.25
ペッパー(黒)
※ ☆
少々
作り方
1
フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、海老をさっと炒め、一旦取り出す。
2
残りの油を足して熱し、溶き卵をざっといれ、すかさずご飯も入れて、ご飯に卵を絡めるように、強火で手早く炒める。
3
ご飯がぱらっと炒められたら、舞茸+塩少々を加えて炒める。
4
取り出しておいた海老+ニラを加えてさっと炒め、☆を混ぜ合わせたものを鍋肌から加えて水分を飛ばすようにがーっと炒める。
5
お好みで、仕上げにブラックペッパーをふって、完成♪