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ピーナッツバター餡のごま団子
426 kcal
”こしあん”にピーナッツバターを混ぜてみました。（９個分）
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： kaju
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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白玉粉
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33.33 g
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水
※ 適宜 |
28.33 cc
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ごま（白）
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少量
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サラダ油
※ 揚げ油 |
少々
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ピーナッツバター
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大さじ 1.33
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こしあん
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大さじ 2.67
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作り方
※あんこ玉の配合について・・・練り胡麻の配合は、ピーナッツバターと同じで、練り胡麻１に対し、あんこが２です。メープルシロップは、同じ配合で試したところ、シロップが液体なので上手にまとまらず、あんこの量をかなり増やして調整しています＾＾；
1 |
ピーナッツバターのあんこ玉を作っておきます。直径２～３センチくらいを９個（ピーナッツバター１に対しあんこ２くらい）
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|---|---|
2 |
胡麻をパッドなどにたっぷり広げておきます。
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3 |
白玉粉に水を少しずつ加えてよく練り、耳たぶくらいの硬さになったら９等分し、
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4 |
直径５センチくらいに生地を伸ばしてあんこ玉をのせて包み、２の胡麻を全体にまぶします。
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5 |
低温の油で揚げれば完成です。※揚げ油の火力が強すぎると、白玉がボンッと破裂することがありますのでご注意ください。
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6 |
 あんこ玉はこんな感じです。今回は３種類のあんを作りました。手前から、ピーナッツバター入り、黒の練り胡麻入り、
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7 |
メープルシロップ入りです。※あんこ玉が大きすぎると上手に包めません。最初は小さめでお試しください。
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