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材料名 | 分量 | グループ |
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白玉粉
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33.33 g
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水
※ 適宜 |
28.33 cc
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ごま(白)
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少量
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サラダ油
※ 揚げ油 |
少々
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ピーナッツバター
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大さじ 1.33
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こしあん
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大さじ 2.67
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1 |
ピーナッツバターのあんこ玉を作っておきます。直径2~3センチくらいを9個(ピーナッツバター1に対しあんこ2くらい)
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2 |
胡麻をパッドなどにたっぷり広げておきます。
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3 |
白玉粉に水を少しずつ加えてよく練り、耳たぶくらいの硬さになったら9等分し、
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4 |
直径5センチくらいに生地を伸ばしてあんこ玉をのせて包み、2の胡麻を全体にまぶします。
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5 |
低温の油で揚げれば完成です。※揚げ油の火力が強すぎると、白玉がボンッと破裂することがありますのでご注意ください。
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6 |
![]() あんこ玉はこんな感じです。今回は3種類のあんを作りました。手前から、ピーナッツバター入り、黒の練り胡麻入り、
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7 |
メープルシロップ入りです。※あんこ玉が大きすぎると上手に包めません。最初は小さめでお試しください。
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