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宇治金時風こしあん入り抹茶ケーキ
326 kcal
抹茶とあんこの味を同時に楽しめる和風のケーキです。日本茶と一緒に是非どうぞ。（小パウンド型１台分）
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： kaju
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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薄力粉(小麦粉)
※ A |
26.67 g
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ベーキングパウダー
※ A |
小さじ 0.17
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抹茶
※ パウダー A |
小さじ 0.67
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たまご
※ B |
0.33 個
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きび糖
※ 普通の砂糖で代用OK B |
6.67 g
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はちみつ
※ 砂糖で代用OK B |
6.67 g
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塩
※ １つまみ B |
少々
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バター
※ 溶かしておく |
16.67 g
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こしあん
|
13.33 g
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作り方
※粒あんや缶詰のゆで小豆を使う時は、小豆の粒を潰さないために、手順３．のところでホイッパーではなくゴムベラで混ぜ合わせてください。
1 |
材料-Aを全て合わせてザルなどでふるっておきます。（２～３回ふるいます）
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|---|---|
2 |
材料-Bをボウルに入れて、ハンドミキサーでもったりするまでよく混ぜます。
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3 |
２にこしあんを加えてホイッパーで混ぜ合わせます。
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4 |
１のふるった粉を全て加え、ゴムベラで混ぜ合わせます。（練ならいで）
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5 |
溶かしバターを加え、ゴムベラですくいあげるようにしっかり混ぜ、ツヤが出てきたら生地の出来上がりです。
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6 |
 型に生地を流し込み、１６０～１７０℃のオーブンで４０分ほど焼けば完成です。
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7 |
（竹串を刺してみて、串に生地がついてこなければ焼き上がりです）
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8 |
 ※マフィン型などで焼く時は、焼き時間を調整してください。（１７０℃２０分くらいで様子を見てください）
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9 |
※このレシピの半量で焼く時は、１７０℃２５分くらいで様子を見てください。
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