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材料名 | 分量 | グループ |
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薄力粉(小麦粉)
※ 振るっておく |
16.67 g
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バター(無塩)
※ 常温 |
8.33 g
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はちみつ
※ 砂糖で代用OK |
5 g
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きび糖
※ 普通の砂糖で代用OK |
3.33 g
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塩
※ 1つまみ |
少々
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パルメザンチーズ
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小さじ 0.25
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たまご
※ 溶いておく |
0.08 個
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レーズン
※ ラムレーズン |
13.33 g
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1 |
バター、蜂蜜、砂糖、塩をボウルに入れて、ホイッパーなどでふんわりするまでよく練り混ぜます。
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2 |
1のボウルに卵を少量ずつ加えてゴムベラでよくすり混ぜます。※分離しそうになったら、薄力粉を少量加えてよく混ぜてください。
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3 |
粉チーズと薄力粉を加えてよくすり混ぜます。
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4 |
ラムレーズンを加えてよく混ぜ合わせます。
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5 |
オーブンシートに生地を薄く(5ミリ厚くらい)伸ばしたら、170℃のオーブンで15分ほど焼きます。
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6 |
焼き上がったクッキーをオーブンシートごと取り出したら、上からもう1枚オーブンシートをかぶせて、
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7 |
生地が熱いうちに麺棒で軽く潰します。
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8 |
![]() ピザカッターなどで3~4センチ角にカットして冷ませば完成です。
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