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茄子といんげんの生姜煮
43 kcal
茄子といんげんを醤油で煮込み、仕上げに生姜のすりおろしを加えただけの簡単なおかずです。
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： kaju
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] なす
※ 食べやすく細くカット |
0.5 本
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さやいんげん
※ なすと同じくらいの長さにカット |
1.25 本
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日本酒
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大さじ 0.5
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砂糖
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大さじ 0.5
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しょうゆ
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大さじ 0.5
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しょうが（おろし）
|
少々
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作り方
※生姜を加え過ぎると辛くなるので、量はお好みで調整してください。
1 |
茄子といんげんを炒めたら、酒と砂糖を加えて煮ます。
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|---|---|
2 |
煮汁が半分くらいになったら、醤油を加えてさらに煮ます。
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3 |
煮汁がほとんど無くなったら火を止め、すりおろした生姜を加えてサッと混ぜ合わせれば完成です。
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