 給食 |
 レシピ検索 |
 レシピ投稿 |
 買物 |
 フォルダ |
乳脂肪0％☆低ＧＩ【豆乳アイスクリーム】
41 kcal
豆乳と共立てにした全卵を使ったキメの細かいなめらかな口どけの本格的アイスクリーム。途中、混ぜる必要がないので手間無く簡単
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： 低GI料理研究家
0
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
豆乳
|
50 ml
|
|
|
たまご
|
0.17 個
|
|
|
ラカントS液状
|
大さじ 1
|
|
|
[旬] レモン果汁
|
小さじ 0.17
|
|
|
バニラオイル
|
小さじ 0.17
|
作り方
●卵の殺菌とキメの細かい空気を含んだなめらかな食感のアイスクリームに仕上げるため、卵は共立てしたものを使います。
●雑菌がつかないよう急速に冷やす為、金属製の保存容器を予めよく冷しておきアイスクリーム液を入れます。なければ普通の保存用器で
●雑菌がつかないよう急速に冷やす為、金属製の保存容器を予めよく冷しておきアイスクリーム液を入れます。なければ普通の保存用器で
1 |
 豆乳、ラカントＳ液状：大さじ3、レモン果汁、バニラオイルを混ぜ合わせておく。
|
|---|---|
2 |
 ボウルに卵とラカントＳ液状：大さじ3をいれよく溶きほぐしたら、湯煎(30～40℃以下)にかけハンドミキサーで一気に泡立て
|
3 |
 1に2を数回に分け入れ、さっくりと全体になじむように混ぜる。
|
4 |
 容器に入れ冷凍庫で冷し固める。
|