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寒天で作るクリームチーズプリン
78 kcal
寒天で作るクリームチーズプリンレシピ（デミタスカップ４個分）
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： kaju
0
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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クリームチーズ
※ 常温 |
12.5 g
|
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牛乳
|
37.5 cc
|
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砂糖
|
大さじ 0.25
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粉寒天
※ 付属の計量スプーン使用 |
0.25 g
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バニラエッセンス
※ あれば |
少々
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作り方
※4の段階で固まり始めますので、手早く作業してくださいね。※寒天の量は、1ｇ弱くらいで作ったほうが、滑らかな食感になります。
1 |
鍋に牛乳・砂糖・粉寒天を加えて火にかけ、ホイッパーでよく混ぜながら、砂糖と粉寒天を煮溶かします。
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|---|---|
2 |
完全に煮溶けたら、そのまましばらく置くか、鍋ごと水につけるなどして、粗熱をとります。
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3 |
クリームチーズをボウルに入れて、ホイッパーでしっかり練ります。
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4 |
3に、粗熱のとれた2を少量ずつ加え、都度ホイッパーでよく混ぜ合わせます。バニラエッセンスがあれば、最後に数滴加えます。
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5 |
お好みのカップなどに入れて、冷蔵庫でよく冷やせば完成です。
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