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まぐろステーキ丼
469 kcal
刺身でも美味しいマグロは、焼くとまた一段と美味しくなるんですね。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： kaju
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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ごはん
※ 丼にお好みの量を |
1 杯
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まぐろ
※ １柵）1㎝幅にカット |
130 g
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[旬] たまねぎ
※ 5㎜幅にザックリスライス |
0.12 個
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[旬] にんにく
※ すりおろす A |
0.5 片
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[旬] しょうが
※ すりおろす A |
0.5 片
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料理酒
※ A |
少々
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しょうゆ
※ A |
少々
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料理酒
※ B |
大さじ 0.5
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しょうゆ
※ B |
大さじ 0.5
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みりん（本みりん）
※ B |
大さじ 0.5
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作り方
※マグロは是非刺身用を使ってください。（カツオなどほかの魚で代用も可）※玉ねぎの代わりに長ねぎを使っても美味しいです。※魚が無い時は、お肉でも美味しく作れます。
1 |
マグロは材料-Ａに5分以上漬けておきます。
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|---|---|
2 |
フライパンにサラダ油をしき、玉ねぎを炒め、火が通ったら一旦器に取り出します。
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3 |
同じフライパンでマグロを焼きます。
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4 |
マグロに火が通ったら、玉ねぎを戻し、材料-Ｂをまわし入れます。
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5 |
煮汁が少なくなったら、ご飯の上に盛れば完成です。
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