主菜|ごはんもの
まぐろステーキ丼
469 kcal
刺身でも美味しいマグロは、焼くとまた一段と美味しくなるんですね。
(調理時間 約30分)
投稿者: kaju
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
ごはん
※ 丼にお好みの量を
1
まぐろ
※ 1柵)1㎝幅にカット
130 g
[旬] たまねぎ
※ 5㎜幅にザックリスライス
0.12
[旬] にんにく
※ すりおろす A
0.5
[旬] しょうが
※ すりおろす A
0.5
料理酒
※ A
少々
しょうゆ
※ A
少々
料理酒
※ B
大さじ 0.5
しょうゆ
※ B
大さじ 0.5
みりん(本みりん)
※ B
大さじ 0.5
作り方
※マグロは是非刺身用を使ってください。(カツオなどほかの魚で代用も可)※玉ねぎの代わりに長ねぎを使っても美味しいです。※魚が無い時は、お肉でも美味しく作れます。
1
マグロは材料-Aに5分以上漬けておきます。
2
フライパンにサラダ油をしき、玉ねぎを炒め、火が通ったら一旦器に取り出します。
3
同じフライパンでマグロを焼きます。
4
マグロに火が通ったら、玉ねぎを戻し、材料-Bをまわし入れます。
5
煮汁が少なくなったら、ご飯の上に盛れば完成です。