主菜|パン
ライ麦パン
196 kcal
4種類の味を楽しむ手作りライ麦パン(12個分)
(調理時間 1時間以上)
投稿者: kaju
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
強力粉
41.67 g
ライむぎ(ライ麦粉)
8.33 g
砂糖
大さじ 0.33
小さじ 0.17
パン酵母
小さじ 0.17
オリーブ油
※ 大さじ1弱
少々
※ ぬるま湯
27.5 cc
作り方
今の季節なら、カボチャやさつま芋、栗などを混ぜて作っても美味しいですね。お好みの具を混ぜて、是非オリジナルパン作りを楽しんでみてください。
1
材料をよく混ぜて捏ねて一次発酵。
2
その後生地を12等分し、お好みの味に仕上げます。(成形)
3
板チョコは1マス(?)分を、スライスチーズは1/2枚を折りたたんでそれぞれ包み、
4
胡桃とクランベリーは、伸ばした生地に散らしてクルクル巻きます。
5
成形したら二次発酵。
6
180℃のオーブンで15分ほど焼けば完成です。
7
より香ばしく仕上げたい時は、200~220℃の高温で焼くと、表面がカリッと仕上がります。
8
焼き立てはとろ~りチーズが溶けだして、とっても美味です♪チーズのほど良い塩味が、ライ麦パンにはよく合います。