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材料名 | 分量 | グループ |
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強力粉
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41.67 g
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ライむぎ(ライ麦粉)
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8.33 g
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砂糖
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大さじ 0.33
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塩
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小さじ 0.17
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パン酵母
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小さじ 0.17
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オリーブ油
※ 大さじ1弱 |
少々
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湯
※ ぬるま湯 |
27.5 cc
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1 |
材料をよく混ぜて捏ねて一次発酵。
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2 |
その後生地を12等分し、お好みの味に仕上げます。(成形)
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3 |
板チョコは1マス(?)分を、スライスチーズは1/2枚を折りたたんでそれぞれ包み、
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4 |
胡桃とクランベリーは、伸ばした生地に散らしてクルクル巻きます。
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5 |
成形したら二次発酵。
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6 |
180℃のオーブンで15分ほど焼けば完成です。
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7 |
より香ばしく仕上げたい時は、200~220℃の高温で焼くと、表面がカリッと仕上がります。
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8 |
![]() 焼き立てはとろ~りチーズが溶けだして、とっても美味です♪チーズのほど良い塩味が、ライ麦パンにはよく合います。
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