 給食 |
 レシピ検索 |
 レシピ投稿 |
 買物 |
 フォルダ |
ライ麦パン
196 kcal
４種類の味を楽しむ手作りライ麦パン（12個分）
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： kaju
0
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
強力粉
|
41.67 g
|
|
|
ライむぎ（ライ麦粉）
|
8.33 g
|
|
|
砂糖
|
大さじ 0.33
|
|
|
塩
|
小さじ 0.17
|
|
|
パン酵母
|
小さじ 0.17
|
|
|
オリーブ油
※ 大さじ1弱 |
少々
|
|
|
湯
※ ぬるま湯 |
27.5 cc
|
作り方
今の季節なら、カボチャやさつま芋、栗などを混ぜて作っても美味しいですね。お好みの具を混ぜて、是非オリジナルパン作りを楽しんでみてください。
1 |
材料をよく混ぜて捏ねて一次発酵。
|
|---|---|
2 |
その後生地を12等分し、お好みの味に仕上げます。（成形）
|
3 |
板チョコは１マス（？）分を、スライスチーズは1/2枚を折りたたんでそれぞれ包み、
|
4 |
胡桃とクランベリーは、伸ばした生地に散らしてクルクル巻きます。
|
5 |
成形したら二次発酵。
|
6 |
180℃のオーブンで15分ほど焼けば完成です。
|
7 |
より香ばしく仕上げたい時は、200～220℃の高温で焼くと、表面がカリッと仕上がります。
|
8 |
 焼き立てはとろ～りチーズが溶けだして、とっても美味です♪チーズのほど良い塩味が、ライ麦パンにはよく合います。
|