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オイスターソース炒め
100 kcal
トマトとブロッコリーのオイスターソース炒め
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： kaju
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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にんにく
※ 包丁の腹で潰す |
0.5 片
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トマト
※ サイコロ状にカット |
0.5 個
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ブロッコリー
※ 小分けにカット |
1.75 房
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ぶなしめじ
|
0.17 パック
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たまご
|
0.5 個
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料理酒
|
少々
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オイスターソース
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小さじ 0.75
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しょうゆ
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小さじ 0.5
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みりん（本みりん）
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小さじ 0.5
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片栗粉
※ 水溶き |
少々
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作り方
※最後に胡麻油を少々加えると、より中華風の味になります。
1 |
中華鍋にサラダ油を入れて溶きほぐした卵を炒め、一旦取り出しておきます。
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|---|---|
2 |
残った油にニンニクを加えて香りを出したら、ブロッコリーとしめじを加えて炒め、 塩・胡椒で味を調えます。
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3 |
酒を具が半分弱隠れるくらい加えて炒め煮し、煮汁が少なくなってきたらトマトを加えてひと混ぜし、
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4 |
オイスターソース、醤油、みりんを加えて少し煮ます。
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5 |
全体に火が通ったら、１の取り出しておいた卵を加えてよく混ぜあわせ、水溶き片栗粉でとろみをつければ完成です。
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