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まぐろハンバーグ
67 kcal
マグロのたたきを使ったハンバーグです。パンにはさんでサンドイッチやハンバーガーにしていただいても美味しいです（小２個分）
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： kaju
2
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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まぐろ
※ たたき |
40 g
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たまねぎ
※ みじん切り |
0.06 個
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ぶなしめじ
※ みじん切り |
10 g
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料理酒
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小さじ 0.5
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パン粉（乾燥）
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大さじ 0.5
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牛乳
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小さじ 0.5
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塩
|
少々
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こしょう
|
少々
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ガーリックパウダー
|
少々
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作り方
※お肉よりも火通りが早いので、焦がさないように気をつけてください。※柔らかく崩れやすい生地です。優しく丁寧に取り扱ってください。
1 |
まぐろたたきは、酒に5分以上漬けておきます。
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|---|---|
2 |
1に玉ねぎとしめじを加えたらよく練り混ぜ、塩・胡椒・ガーリックパウダーをふって味を調えます。
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3 |
パン粉（大さじ１）と牛乳（小さじ１）を加えて再びよく混ぜ合わせます。
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4 |
ココで生地が緩い時にはパン粉を増やし、生地が硬い時は牛乳を増やして調整してください。
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5 |
生地を２つにわけて、それぞれを楕円のハンバーグ型に成形したら、
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6 |
サラダ油をしいたフライパンで中～弱火でフタをして両面をこんがり焼けば完成です。
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