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新じゃがとエリンギの明太子ソースがけ
180 kcal
グリルしたじゃがいもとエリンギの上から明太子のソースをかけるだけという、とっても簡単なおかずです。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： kaju
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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じゃがいも
※ 新じゃが中（皮付き0.5~1㎝ |
1 個
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エリンギ
※ 中（縦半割にし長さ3㎝カット |
1 本
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バター
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小さじ 0.5
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明太子
※ 大１／２はら 明太子ソース |
20 g
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マヨネーズ
※ 明太子ソース |
大さじ 0.5
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しょうゆ
※ 明太子ソース |
小さじ 0.25
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牛乳
※ 明太子ソース |
小さじ 0.25
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作り方
※牛乳を多めに加えると、ゆるめのソースになります。好みで調整してください。※ココではフライパンでグリルしていますが、大きめにカットした新じゃがを油で揚げて明太子ソースをかけても美味しいです。
1 |
オリーブ油をしいたフライパンに新じゃがを入れて弱火にかけ、全面をこんがり焼いて中まで火を通します。
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|---|---|
2 |
1のフライパンにエリンギを加えて焼き、火が通ったら、塩・胡椒で味を調えて火を止め、
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3 |
仕上げにバターを加えて全体に絡め、器に盛ります。
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4 |
”明太子ソース”の材料を全て混ぜ合わせたら、2の野菜にかけて完成です。
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