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新じゃがで作る簡単もっちり♪ニョッキ
215 kcal
新じゃがで”ニョッキ”を作りました。モチモチとした食感がクセになる美味しさです。お好みの味つけでお召し上がりください。
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： kaju
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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じゃがいも
※ 新じゃが男爵 |
2 個
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片栗粉
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大さじ 1.5
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牛乳
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小さじ 1
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塩
※ ２つまみ |
少々
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作り方
※じゃがいもは皮付きのままカットして茹でると、茹で上がりに皮がツルッとむけます。※じゃがいもの調理は、レンジや蒸し器でもOKです。※ココでは生地を10等分して丸めていますが、棒状に伸ばしたものを包丁でカットして焼いてもOKです。
1 |
新じゃがは皮付きのまま4分割くらいにカットして塩茹でし、熱いうちに皮をむいてフォークなどで潰します。
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|---|---|
2 |
塩を加えてよく混ぜたら、片栗粉を加えて全体に練り混ぜます。
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3 |
牛乳を加えて混ぜたら、生地を10等分し、それぞれを丸め、ハンバーグのように潰します。
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4 |
フライパンに小さじ１程度のオリーブ油（分量外）をしき、3のニョッキを並べてフタをして、両面をこんがり焼けば完成です。
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5 |
※トマトソースでいただく時は、バジルなどのハーブを練り込んで作っても美味しいです。
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6 |
※オリーブ油が無い時は、バターやサラダ油で焼いてください。
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