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茄子と舞茸のニンニク醤油炒め
33 kcal
市販のめんつゆを利用した簡単な味付けの一品です。おさけのおつまみにも、お弁当のおかずにもオススメの一品です。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： kaju
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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にんにく
※ 3㎜角にザックリカット |
0.5 片
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[旬] なす
※ 縦半割に5㎜厚カット |
0.5 本
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まいたけ
※ 小分けにしておく |
0.25 パック
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めんつゆ（三倍濃厚）
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大さじ 0.5
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しょうゆ
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大さじ 0.25
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作り方
※めんつゆの味がとても濃い場合には、醤油は不要です。（ココでは２倍希釈タイプのものをそのまま使っています）※茄子を炒める際、油が足りないようなら、適宜小さじ１くらいを加えてください。（胡麻油を使用すると、中華風に仕上がります）
1 |
フライパンに小さじ１程度のサラダ油とニンニクを加えて弱火にかけて香りを出します。
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|---|---|
2 |
茄子を加えて炒め、ほぼ火が通ったら、舞茸を加えて炒めます。
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3 |
めんつゆと醤油を加えて強火にし、煮汁が無くなってきたら完成です。
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