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バナナチョコカスタードパイ
338 kcal
冷やして美味しい♪バナナチョコカスタードパイレシピ（１台分)市販の冷凍パイシートで簡単に作れますので、是非お試しください
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： kaju
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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パイ皮
※ 冷凍）長方形タイプ2枚 |
0.5 枚
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バナナ
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0.25 本
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チョコレート
※ 板チョコ3マス～ |
0.05 枚
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たまご（黄身）
※ カスタードクリーム |
0.25 個
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砂糖
※ カスタードクリーム |
大さじ 0.5
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薄力粉(小麦粉)
※ カスタードクリーム |
大さじ 0.5
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牛乳
※ カスタードクリーム |
25 cc
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たまご（白身）
|
0.25 個
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作り方
※カスタードクリームを作る際、牛乳を温めてから合わせると焦げつきにくく、滑らかな仕上がりになります。ただし、温かい牛乳を一気に加えると卵黄が固まってしまうので、ホイッパーで混ぜ続けながら牛乳を少量ずつ加えて合わせてください。
1 |
冷凍パイシートを常温で柔らかくしておきます。
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|---|---|
2 |
１枚は、写真のように両端を１センチほど残して1センチ間隔くらいで包丁で切り込みを
入れておきます。 |
3 |
カスタードクリームを作ります。鍋に牛乳以外の材料を全て入れたら、
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4 |
牛乳を大さじ１程度加えて全体にホイッパーでよく混ぜ合わせます。
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5 |
ダマにならないように混ぜながら牛乳を加えたら、ゴムベラに持ち替えて中～弱火にかけ、
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6 |
焦げつかないように鍋底からしっかり剥がし練るように混ぜ、全体にとろみがついたら火を止めて、パッドやボウルにあけておきます
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7 |
1の冷凍パイシートのうち、切り込みの入っていないほうに6のカスタードクリームを盛ります。
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8 |
その際、シートの縁１センチ分はクリームを盛らないでください。
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9 |
カスタードクリームの上に、バナナを5ミリほどの輪切りにして隙間なく並べます。
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10 |
板チョコを小さく割って上から散らします。
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11 |
パイシートの縁1センチ分（クリームを盛らなかった部分）に卵白を刷毛などで薄く塗り、
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12 |
その上からもう１枚の切り込みの入ったパイシートを重ね、縁の部分を合わせてつなぎます。
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13 |
縁の部分にフォークを押しつけて縞模様をつけながらしっかり密着させたら、上のパイシート全面に卵白を刷毛で薄く塗り、
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14 |
200～230℃のオーブンで18～20分ほどこんがりきつね色に焼けば完成です。
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