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トマトとズッキーニの”食べるソース”
70 kcal
カジキマグロのムニエルです。トマトとズッキーニを使った”食べるソース”をたっぷりかけていただきました。
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： kaju
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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ズッキーニ
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0.12 本
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トマト
※ 大（甘みの強いものがオススメ |
0.5 個
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たまねぎ
※ 少々 |
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にんにく
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0.5 片
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オリーブ油
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大さじ 0.25
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ワイン（白）
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大さじ 0.5
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バルサミコ酢
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大さじ 0.25
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みりん（本みりん）
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大さじ 0.25
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作り方
※野菜のカットサイズを大きめにして、茄子やベーコンなども加えれば、ラタトゥーユにもなります。お好みで粉チーズやハーブなどを加えても美味しいです。
1 |
フライパンにオリーブ油と粗みじん切りにしたニンニクを加えて弱火にかけて香りを出します。（焦げつかないように注意）
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|---|---|
2 |
ほんのりニンニクの香りがしてきたら、粗みじん切りにした玉ねぎを加えて炒めます。
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3 |
1センチ角にカットしたズッキーニを加えて炒め、火が通ったら、塩・粗挽き胡椒で味を調えます。
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4 |
白ワイン・バルサミコ酢・みりんを加えてひと混ぜしたら、１センチ角にカットしたトマトを加えて炒め、全体に火が通れば完成です
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