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カラーピーマンとしめじの辛味噌煮
98 kcal
味噌煮は、白いご飯によく合いますし、煮汁が無くなるくらいまで煮詰めれば、お弁当のおかずにもオススメです。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： kaju
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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ピーマン
※ 内、赤ピーマン1個 |
1.5 個
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ぶなしめじ
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0.25 パック
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鷹の爪
※ 輪切り |
0.25 本
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サラダ油
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小さじ 0.5
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砂糖
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大さじ 0.5
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料理酒
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大さじ 0.5
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しょうゆ
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大さじ 0.5
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みりん（本みりん）
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大さじ 0.5
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味噌（ペーストタイプ）
※ 大さじ1/4 |
5.6 g
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作り方
※味噌を一番最後に加えるのが美味しさのポイントです。※カラーピーマンが無ければ、パプリカを使ってもOKです。※茄子やインゲンなどでも同様に作れます。
1 |
鍋にサラダ油と鷹の爪を加えて弱火にかけて香りを出します。
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|---|---|
2 |
ピーマンは、縦1/4等分にカットしてから横に２～３分割に食べやすくカットしたら
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3 |
1の鍋にしめじと一緒に加えてサッと混ぜ合わせます。
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4 |
砂糖と酒を加えて中火にかけてよく炒めたら、醤油を加え、煮汁が少なくなるまでよく炒め煮にします。
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5 |
仕上げにみりんを加えてひと混ぜし、味噌を加えてよく溶き混ぜれば完成です。
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