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材料名 | 分量 | グループ |
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ぎょうざの皮
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5 枚
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長ねぎ
※ A |
0.1 本
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ぶなしめじ
※ A |
0.05 パック
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えのきたけ
※ A |
0.05 袋
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にら
※ 2本 A |
0.04 束
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ながいも
※ 5㎜幅輪切り3枚 A |
0.3 cm
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塩
※ 1つまみ B |
少々
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こしょう
※ B |
少々
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しょうゆ
※ B |
少々
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オイスターソース
※ B |
小さじ 0.2
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砂糖
※ B |
小さじ 0.2
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ごま油
※ B |
小さじ 0.1
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ガーリックパウダー
※ あれば B |
少々
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片栗粉
※ B |
大さじ 0.2
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水
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16 cc
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1 |
ボウルに材料-Aを全て5ミリ角くらいに粗く刻んで加えたら、材料-Bを加えてよく混ぜ合わせます。
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2 |
餃子の皮の中央に1の具をティースプーンなどですくってのせて包みます。
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3 |
熱したフライパンにサラダ油(分量外:大さじ1/2程度)をしき、
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4 |
油が馴染んだら2の餃子を並べて中火で30秒~1分ほど焼きます。
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5 |
餃子の底面にこんがりきつね色の焦げ目がついたら、水を一気に加えてフタをして蒸し焼きにします。
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6 |
![]() 水が無くなったらお皿にひっくり返して盛りつければ完成です。
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