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茗荷（みょうが）の甘酢漬
67 kcal
握り寿司にしても美味しいです。お正月に限らず、普段のご飯の箸休めなどにも是非どうぞ。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： kaju
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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みょうが
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1.5 本
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米酢
※ A |
37.5 cc
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砂糖
※ A |
大さじ 1.25
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塩
※ A |
小さじ 0.06
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しょうゆ
※ A |
大さじ 0.25
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作り方
1 |
茗荷は縦半割にして熱湯で30秒ほど茹でたら、冷水で冷ましてから水気を絞って保存用のタッパーなどに並べます。
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|---|---|
2 |
材料-Aを鍋に入れて火にかけ、砂糖を煮溶かします。（沸騰させません）
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3 |
1の茗荷に2の液を流し入れ、粗熱が取れたらフタをして冷蔵庫でよく冷やせば完成です。
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