![]() 給食 |
![]() レシピ検索 |
![]() レシピ投稿 |
![]() 買物 |
![]() フォルダ |
材料名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
ラズベリー
|
4.17 g
|
|
ブルーベリー
|
16.67 g
|
|
ラカントS液状
|
8.33 g
|
|
レモン果汁
|
大さじ 0.17
|
|
たまご(白身)
|
0.17 個
|
|
生クリーム
※ 生クリーム(低脂肪) |
33.33 cc
|
|
ラカントS液状
|
8.33 g
|
|
豆乳
|
33.33 cc
|
|
ゼラチン
|
1.25 g
|
1 |
![]() ラズベリーとブルーベリーを深めの耐熱皿に入れ、ラカントS液状を加えて電子レンジで加熱する(700Wで7分)。
|
---|---|
2 |
![]() レンジから取り出して、レモン汁を加えてよく混ぜ合わせ、粗熱をとる。
|
3 |
![]() ボールに卵白を入れ、泡立てる。
|
4 |
![]() 別のボールに生クリームとラカントS液状を入れ、氷水にあてながら6分立てに泡立てる。
|
5 |
![]() 豆乳を鍋に入れて温め、ゼラチンを加えて溶かす。溶けたら氷水にあててとろみがつく程度に冷ます。
|
6 |
![]() 5を4に加えて混ぜ合わせ、さらに3の卵白を2回に分けてよく混ぜる。
|
7 |
![]() 器にそれぞれ8分目程入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
|
8 |
![]() ベリーソースをムースの上にのせ、ミントを添えて召し上がれ。
|