副菜|汁もの・スープ・鍋物
セロリと玉ねぎの中華風スープ
28 kcal
セロリ独特の香りが旨みに変わる美味しいスープです。
(調理時間 約30分)
投稿者: kaju
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
セロリの葉
※ 細い茎の部分も使用)A
[旬] たまねぎ
※ A
0.12
※ B
275 cc
[旬] しょうが
※ 千切り小さじ1/2 B
0.25
砂糖
※ C
小さじ 0.25
オイスターソース
※ C
小さじ 0.25
白だし
※ 又は中華だし C
小さじ 0.5
しょうゆ
※ C
小さじ 0.25
ごま油
少々
ごま(白)
※ あれば
少々
作り方
※器に盛ってからお好みで胡麻をかけると風味が良くなります。※お好みでわかめを加えても美味しいです。
1
熱した鍋にサラダ油(分量外:小さじ1/2程度)をしき、細くカットした材料-Aを加えて炒めます。
2
塩・胡椒で味を調えたら、材料-Bを加えて煮ます。
3
材料-Cを加えて味を調えたら、仕上げに胡麻油をまわし入れれば完成です。