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塩茹で大豆のめんつゆ漬け
585 kcal
大豆を塩茹でにして、めんつゆに漬けただけの超簡単な一品です。あと一品欲しい時のおかずにも重宝します。
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： kaju
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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大豆
※ 乾燥）お好みで |
1 カップ
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めんつゆ（三倍濃厚）
※ 適宜 |
少量
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作り方
※塩茹で大豆は、そのままおつまみとしていただいても美味しいです。
1 |
大きめのボウルに乾燥した大豆を入れ、たっぷり（大豆の3倍くらい）の水を注ぎ、半日かけてふっくらした状態にもどします。
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|---|---|
2 |
鍋にたっぷりの水と、塩（大さじ１程度）、1の大豆を加えて茹でます。
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3 |
アクを丁寧に取り除きながら茹で、火が通ったら大豆だけを取り出してタッパーなどに移します。
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4 |
めんつゆを加え、粗熱が取れたらフタをして冷蔵庫で冷やせば完成です。
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