 給食 |
 レシピ検索 |
 レシピ投稿 |
 買物 |
 フォルダ |
kaju家の天津飯
471 kcal
白いご飯ではなく、卵無しチャーハンで作り、その上に卵をかぶせ、最後にとろみをつけた出汁の”あん”をお好み量かければ完成。
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： kaju
0
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
[旬] たまねぎ
※ A |
0.12 個
|
|
|
ちくわ
※ A |
0.25 本
|
|
|
ごはん
|
1 杯
|
|
|
しょうゆ
|
大さじ 0.25
|
|
|
ごま油
|
少々
|
|
|
たまご
※ 溶き卵 |
1.75 個
|
|
|
だし汁
※ お好みで（和風、鶏がらスープ可 |
100 cc
|
|
|
片栗粉
※ 水溶き |
少々
|
作り方
※仕上げに小ねぎや海苔、紅生姜などをトッピングしても美味しいです。※だし汁はお好みの味でお試しください。めんつゆやインスタントのスープなどでもOKです。
1 |
熱した中華鍋にサラダ油（分量外：大さじ1/2程度）をしき、みじん切りにした材料-Ａを加えて炒め、
|
|---|---|
2 |
火が通ったら塩・胡椒で味を調えます。
|
3 |
ご飯を加えて全体によく混ぜ合わせたら、醤油を加えて切るように混ぜ合わせます。
|
4 |
胡麻油を全体にまわし入れ、全体によく混ざったら皿に盛ります。
|
5 |
同じ中華鍋にサラダ油（分量外：大さじ1/2程度）をしき、溶き卵を加えて手早く全体に混ぜ合わせたら、
|
6 |
3のご飯を盛った皿にかぶせるように盛ります。
|
7 |
同じ中華鍋にだし汁をお好み量加えて温めたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、6の卵の上からまわしかければ完成です。
|