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材料名 | 分量 | グループ |
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えび
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3 尾
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白うり
※ 中 |
0.5 g
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小松菜
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0.5 束
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生しいたけ
|
0.5 個
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しょうゆ(薄口)
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大さじ 0.75
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だし汁
|
0.75 カップ
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片栗粉
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小さじ 0.5
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ラカントS液状
|
大さじ 0.5
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1 |
うりは皮と種を除き、一口大に切ってだしまたは水(分量外)で10分ほど下ゆでする。
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2 |
えびは殻とわたを除き、水で洗い、包丁で荒くたたく。
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3 |
小松菜、しいたけは食べやすい大きさに切っておく。
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4 |
鍋にだし、しょうゆ、ラカントS、(1)のうりを入れ、落し蓋をして弱火で柔らかくなるまで15分ほど煮る。
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5 |
柔らかくなればうりだけ器に盛っておく。
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6 |
(4)のだしにえび、しいたけ、小松菜を入れて火が通れば、小さじ1の水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつける。
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7 |
(5)のうりに(6)のあんをかけて出来上がり。
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