主菜|魚介・海藻のおかず
鮭とうりの味噌炒め
140 kcal
ご飯がすすむ一品。冷蔵庫に残っている材料を入れてもOK!
(調理時間 約30分)
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
生鮭
0.5 切れ
白うり
※ 1玉
0.25 g
[旬] にんにくの芽
※ 3本
0.08
料理酒
小さじ 0.5
味噌(ペーストタイプ)
※ 小さじ4
5 g
ラカントS液状
小さじ 0.75
こねぎ
※ 刻み)小さじ3
大さじ 0.25
サラダ油
大さじ 0.25
作り方
1
鮭は1切れ4等分に切り分けます。うりは皮をむいて縦半分に切り、種の部分をスプーンなどで取り除き5mm厚さぐらいに切ります
2
にんにくの芽は3等分にきります。
3
フライパンに油を熱し、鮭を皮を下にしていれ焼きめがつくまで焼きます。
4
鮭をいったん取り出し、うり、にんにくの芽を入れてしんなりするまで炒めます。
5
味噌に酒を加えて混ぜたものと、ラカントSを入れ炒めます。
6
蓋をしてうりが柔らかくなるまで煮て、器にもりねぎをちらせてできあがり。