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材料名 | 分量 | グループ |
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生鮭
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0.5 切れ
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白うり
※ 1玉 |
0.25 g
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[旬] にんにくの芽
※ 3本 |
0.08 束
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料理酒
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小さじ 0.5
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味噌(ペーストタイプ)
※ 小さじ4 |
5 g
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ラカントS液状
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小さじ 0.75
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こねぎ
※ 刻み)小さじ3 |
大さじ 0.25
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サラダ油
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大さじ 0.25
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1 |
鮭は1切れ4等分に切り分けます。うりは皮をむいて縦半分に切り、種の部分をスプーンなどで取り除き5mm厚さぐらいに切ります
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2 |
にんにくの芽は3等分にきります。
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3 |
フライパンに油を熱し、鮭を皮を下にしていれ焼きめがつくまで焼きます。
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4 |
鮭をいったん取り出し、うり、にんにくの芽を入れてしんなりするまで炒めます。
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5 |
味噌に酒を加えて混ぜたものと、ラカントSを入れ炒めます。
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6 |
蓋をしてうりが柔らかくなるまで煮て、器にもりねぎをちらせてできあがり。
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