![]() 給食 |
![]() レシピ検索 |
![]() レシピ投稿 |
![]() 買物 |
![]() フォルダ |
材料名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
いか
|
0.25 杯
|
|
リソルト
|
少々
|
|
こしょう
|
少々
|
|
オリーブ油
|
大さじ 0.25
|
|
オリーブ油
※ ラタトゥイユ |
大さじ 0.12
|
|
[旬] にんにく
※ ラタトゥイユ |
0.25 片
|
|
[旬] ズッキーニ
※ ラタトゥイユ |
0.25 本
|
|
トマト(缶詰)
※ カットトマト ラタトゥイユ |
0.25 缶
|
|
なす
※ ラタトゥイユ |
0.25 本
|
|
[旬] たまねぎ
※ ラタトゥイユ |
0.12 個
|
|
セロリ
※ ラタトゥイユ |
0.25 本
|
|
リソルト
※ ラタトゥイユ |
小さじ 0.25
|
|
ラカントS顆粒
※ ラタトゥイユ |
大さじ 0.38
|
|
しょうゆ
※ ラタトゥイユ |
小さじ 0.25
|
|
バジル(生)
※ ラタトゥイユ |
1 枚
|
1 |
にんにくをみじん切り、その他の野菜はすべて、1.5cm角に切る。
|
---|---|
2 |
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを炒めて香りを出す。切った野菜を全て入れ、リソルトをふりかけ、しんなりするまで炒める。
|
3 |
トマト缶を加え、ラカントSとしょうゆを加えて、汁気がなくなるまで煮込む。
|
4 |
いかは胴を輪切りに、足は食べやすく切り、リソルト・こしょうを加える。
|
5 |
フライパンにオリーブオイルを熱し、炒める。
|
6 |
いかが色よく焼けたら、ラタトゥイユの鍋に加えて、ひと煮立ちさせて、さっとあわせる。
|
7 |
お好みでバジルを添える。
|