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ボイルえびとセロリのサラダ
240 kcal
赤・黄・緑と色鮮やかなサラダ。夏の食欲が無いときも、たん白質が豊富なので、主菜としてモリモリ食べられそうです！
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： サラヤ株式会社
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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えび
※ 小１５尾 |
90 g
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料理酒
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大さじ 1
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塩
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小さじ 0.33
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セロリ
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0.33 本
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|
塩
|
小さじ 0.33
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[旬] 赤パプリカ
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0.33 個
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スイートコーン（ベビーコーン）
※ あれば生）１パック |
3.33 本
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たまご
※ ゆで卵 |
0.67 個
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ラカントS顆粒
※ ピュアテイスト |
大さじ 0.33
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レモン
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0.17 個
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オリーブ油
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大さじ 0.5
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塩
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少々
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チリペッパーソース
※ タバスコ |
少々
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作り方
火を通す食材は、しっかり冷やしてから混ぜ合わせて。セロリは葉も刻んで使えます！
1 |
えびは殻と背わたを取って塩をもみ込み、水気が出てきたら片栗粉を加えてもみ込み、水洗いする。
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|---|---|
2 |
鍋に200mlと酒、塩を加えて煮立たせ、えびを加える。
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3 |
再び煮立ったら火を止め、蓋をして２～３分おき、ザルに上げてしっかり水気を切る。
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4 |
セロリは水洗いして筋を引き、小さめの一口大の乱切りにする。セロリの葉は細かく刻む。
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5 |
これらをビニール袋に塩とともに入れてからめ、軽くもんで３～４分おき、サッと水洗いして水気を取る。
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6 |
ヤングコーンは塩ゆでし、縦半分に切る。（フライパンで焼いてもOK）
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7 |
ゆで玉子は食べやすい大きさに切る。
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8 |
〈ドレッシング〉のレモンは２～３枚輪切りにし、４～６つの扇形に切って、残りをレモン汁として絞る。
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9 |
その他と混ぜ合わせる。このドレッシングで（１）～（７）の具材を合え、器に盛る。
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